「麦落雁(むぎらくがん)」の始まり
江戸時代末期の文政元年(1818)３月に、上野館林の大越与兵衛という人が、苦心の研究の結果、ようやく大麦を粉にした精巧な菓子を作り始め、次第のこれを改良して、ついに気品の高い風雅な銘菓を作るに至った。
落雁
画像の出典：三枡家本舗
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