「諸越(もろこし)」の始まり
江戸時代初期の慶長７年(1602)10月に、佐竹義宣が常陸国から秋田に移封した頃に創製され、秋田名物の中では最古の名菓である。
「諸越」の由来は「諸々の菓子に越して風味よろし」という意味から命名されたという。これは特産の小豆を原料とした粉に砂糖を調合して作ったもので、近代にいたってコーヒーやココアなどを混ぜるようになった。
諸越
画像の出典：ウィキペディア
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